설탕 대신 사용하는 인공감미료가 다이어트에 도움이 될까?
지금까지의 연구들로 인해 이제 일반인들도 처음 인공감미료가 등장했을때 붉어졌던 인공가미료가 건강ㅈㅏ체에 문제가 발생할 수 있다는 인식은 부분은 많이 없어졌습니다. 예를 들어 암을 유발할 수 있다거나 하는 이야기들 말이죠.
무엇보다 운동을 하는 사람들에게 있어 건강 자체에 대한 문제보다 이 인공 감미료가 내 다이어트와 칼로리 계산에 어떻게 녹아 들어 가야 하는지 에 대해서 많이들 궁금해 하실수 있습니다.
인공감미료는 과연 다이어트에는 어떠한 영향을 미치게 될까요? 콜라대신 다이어트 콜라 마시면 확실히 더 좋은걸까요? 제가 오늘은 이 부분을 과학적으로 나온 연구 데이터를 기반으로 설명을 드리고자 합니다.
먼저 인공 감미료가 살을 뺴는데 도움이 안된다 라는 주장을 들어보죠..
이 분야에서 가장 유명한 주장은 '인공 감미료 자체는 칼로리가 없는 대신 사람의 뇌를 혼란시켜 다른 음식과 함께 먹을때 결과적으로는 더 많은 칼로리를 축적하게 하는 촉진재 역활을 한다"
라는 주장인데요.
이 주장은 동물 실험으로 가져오면 어느정도는 일리가 있는 연구 결과가 있습니다.
2008년 미국의 한 대학에서 쥐를 가지고 한 실험에서 인공 감미료를 복용시킨 쥐와 설탕을 복용시킨 쥐에게 요거트를 먹게 하였을때 인공 감미료를 복용했던 쥐가 설탕을 복용했던 쥐보다 더 많은 요거트를 복용하게 됨으로 인해 결국 더 많은 칼로리를 섭취하고 살이 찌는 결과를 가져온 연구가 있습니다.
또 다른 연구에서는 인공 감미료가 뇌를 속이지는 않지만 장내의 박테리아균에게 유해한 영향을 준다는 결과도 있는데요, 실제로 한 쥐에게 인공 감미료를 복용시키고 관찰한 결과 장내의 미생물과박테리아 균에게 유해한 상태가 발견되었고 이 미생물들과 박테리아가 신진대사에 중요한 역활을 하는 만큼 시간이 지날수록 경도비만 증세가 나타났다고 합니다. 또 이 박테리아를 다른 쥐에게 주입하였을때에도 같은 증상이 발생한 것으로 나타났죠.
여기까지만 들으면 어? 인공 감미료가 칼로리가 없긴 하지만 결과적으로는 살을 더 찌게 만드는거 아니야? 라고 생각이 드실수 있습니다.
하지만 지금까지 말씀드린것은 전부 "동물 실험"에 대한 결과죠 아마 이 스리즈에서 이런 이야기를 많이 하게 될것 같은데.. 쥐와 사람은 같지 않습니다...
윤리적인 문제로 인해 대부분 사람을 기반으로 만들어진 연구는 실험이 아닌 관찰을 기반으로 만들어 집니다. 사람을 가두어 놓고 감미료를 먹이며 실험할순 없잖아요? 그렇기 때문에 연구자들은 이 인공 감미료가 실제 사람의 건강과 다이어트에 해가 되는지 도움이 되는지 결론을 내리기 어려워 하는데요, 그렇기 때문에 인공 감미료를 반대하는 그룹에서는 동물 실험에서의 결과를 보며 인간에게도 같은 영향을 줄 것이라 생각하는 분들도 많습니다.
하지만 적어도 제가 리서치해본 결과 이 인공 감미료의 복용에 있어 사람을 대상으로 관찰한 여러 연구에서는 살이 쪗다는 결과보다는 설탕이 들어간 음식을 인공 감미료 음식으로 대체한 사람들이 살이 빠진 효과가 있다는 결과가 많은것이 사실이며
사람이 살이 찌는데 중요한 역활을 하는 인슐린의 분비가 인공감미료의 경우 영향을 주지 않는 것으로 밝혀지기도 했습니다.
또한 주목해볼만한 연구가 있는데., 각각 2011년과 2017년
지금까지의 여러 연구들을 메타분석한 연구에서는 인공 감미료를 복용시에 살이 찌는 결과를 가져온 연구들을 다시보면 관찰대상의 생활습관과 관찰을 시작한 시점의 몸무개 등의 조건들을 감안할시 감미료 떄문에 살이 쪗다라기 보다는 이미 살이 찌고 있는 사람이나 살이 찔수밖에 없는 조건을 가진 사람들이 인공 감미료를 복용하는 경우가 더 많았다는연구 결과를 내기도 했습니다.
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제 결론입니다.
다이어트를 하는데 난 콜라를 무조건 마셔야 한다?
다이어트 콜라 드세요.
다이어트할때 식습관을 재대로 해야 한다고 생각한다.
물 드세요.
인공감미료에 대한 논쟁이 과학적으로 쉽게 결론이 내어지지는 않겠으나 적어도 이번 조사를 통해 확실해 진것은 어떠한 그룹도 인공 감미료가 "좋다" 라고 말하지는 않습니다. 애초에 설탕은 사람에게 필요한 영양소가 아니거든요.
-ending 코멘트 생각중.